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                    吃好喝好考好――專家指點高考考生飲食安排

                    2006-11-13 00:00:00    來源:中國高考招生網       作者:佚名

                    順口,保持平常飲食習慣 
                      由于高考復習及考試期間天氣炎熱,加上學習的勞累、緊張等原因,多數考生的消化功能會有所下降,表現為食欲降低。此時,家長應參照孩子平時的飲食習慣,盡量選擇愛吃的食物,改善烹調方法,變換花樣,使飯菜更加可口。 
                      如果考前壓力大,產生厭食感,家長可以采用少量多餐的方法,把每日三餐變成每日四餐、五餐,增加進餐的次數,同樣可以攝取到考生一天所需的營養量。 
                      考前忌盲目改變食物種類。不要因高考臨近而強迫進食某種食物。 
                    吃好,保證消耗需要 
                      選擇優質蛋白質食物:如魚蝦,瘦牛、羊、豬、兔肉,去皮雞肉,雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等,甚至包括一些內臟食品。這些食物不但含有豐富的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。 
                    補腦??忌鷱土暱荚嚻陂g,由于生活和學習節奏較快,孩子的大腦活動處于高度緊張狀態。此刻,大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。如蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素、鐵等。 
                      腦力活動還需要大量的蛋白質,腦活動是利用氨基酸制造神經傳遞物質。氨基酸是構成蛋白質的基本單位。蛋白質能直接影響人腦的活動。(補腦食品附后) 
                    吃雜,攝入均衡營養 
                      要吃主食。主食中要適量選擇一些粗雜糧,如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,一方面維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用。另一方面,維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量,使大腦更好地工作。 
                      要吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。 
                    清淡,少吃煎炸食品 
                      煎炸食品易使人產生飽腹感,會降低人們的食欲,影響其他食物的攝入量。 
                      煎炸食品不易消化。這樣會加重消化負擔,導致分布到大腦的血液相應減少,降低了腦的靈敏度,從而影響到大腦的工作效率。 
                      堅果類食物,如瓜子、花生要少吃,甜食及奶油過多的食物要少吃。 
                    干凈,注意飲食衛生 
                      高考時期由于氣候相對較熱,有利于致病微生物的繁殖,飲食問題不容忽視,不要隨便在小攤上買東西吃,盡可能不吃或少吃冷飲,在吃東西前將手洗干凈。 
                      烹飪過程中注意生熟的分開,食物保持新鮮,避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。 
                      食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”,剩菜剩飯及存放時間較長的熟食品,吃前一定要徹底加熱滅菌。 
                    適量,七八成飽就行 
                      看著為備考累得滿臉疲憊的孩子,做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點多吃點”??蓱z天下父母心,家長們心疼孩子的這種做法對孩子其實沒有好處。不能吃得過飽的原因,主要是避免消化道負擔加重分流體內血液,以保證大腦有足夠的血液供應。 
                      魚、肉、蛋等屬于酸性的食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現“酸中毒”。結果易使人疲勞,抵抗力降低,特別是使考生思維能力下降、記憶力減退,發生神經衰弱綜合征。  來源:中國高考招生網-高考

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